老闆書讀不多 年輕的時候愛玩 不喜歡念書 但喜歡去誠品挑一些有格局的書看 接觸廚師的行業是從國一 做自助餐 到現在轉眼間也20多年 為什麼會做廚師 其實年輕的時候也不知道 只知道 做就對了 興趣總是從工作中慢慢培養 做了第6年才開始慢慢感受到 這是我的興趣 工作中有滿滿的成就感 雖然也有挫折 但突破瓶頸後 會發現自己的格局又更上一層樓 無論是技術層面還是管理層面還有EQ 但如果有朋友想試試 我都會建議 如果沒有極大的熱誠 廚師不是一個好的選擇 因為廚房熱 油膩 髒亂 容易受傷 無論是刀傷 燙傷 還有清潔劑的腐蝕傷 搬重物壓傷 腰閃到XD(年輕不是本錢˙哦) 腰還是會閃到 眼睛看久了 還會模糊眼小 常常要被老鳥凹 被沒同理心的老闆壓榨 然後接管理階層 常常要被一些不該出現在這個環境上的隊友背後突擊 雖然有時感到無奈 但也是磨練的一種 抗壓性會更高 環境適應性會更好 如果要選擇磨練的場所 我想廚師 應該是個不錯的選擇 適當的壓力是成長 過度的壓力則會影響生活品質 請三思
[懦被ㄜ]隨緣健康手作獎 [懦被ㄜ]用生命在料理獎 [懦被ㄜ]正能量散播獎 [懦被ㄜ]心靈平和獎 [懦被ㄜ]燃燒小宇宙在爬樓梯獎
我叫Lance 我就像掌著舵的船長 在不一樣的城市 停靠著 等待需要一起探索新世界的人上船 一起分享妳們的故事 經歷 一起成長 一起成為更好的人 希望這裡能成為你們遇到困難的避風港
為什麼叫做94因為老闆之前有開過一間店 叫做歸食初衷 94則是歸食 後來收掉了 老闆心中滿是遺憾 希望可以跟一些 想創業的朋友們 分享一些 自己的心得
勿人身攻擊 勿抱怨 勿在本台討論政治 請互相尊重保持友善
不然老闆的心情會跟照片一樣
西餐10年 法餐3年 中餐5年 brunch4年
永不放棄的男人 真性情的男人 無所不能的男人 燃燒生命在料理的男人 對事不對人的男人 歷盡滄桑的男人
目前老闆在做健康手作餐盒 初衷也希望 客人可以跟我的家人一樣 健健康康 畢竟健康無價 所以出發點都以健康為主 拒絕用半成品 全都自己來˙ 說賺沒賺 虧也沒虧 富也富不了 窮也說不上 走過路過 不妨跟老闆打個招呼 聊聊交個朋友也不錯
對於夢想這回事 因為不想它變成夢想 所以決定用做的 不去用想的! 決定後的路 永不放棄 選擇比努力更重要
